Worstbijbel
Van malen tot knopen en van drogen tot roken
Meneer Wateetons is een ster in experimenteren. Op blogs, in tijdschriften en in zijn boeken doet hij op humoristische wijze verslag van zijn experimenten in de keuken en schrijft hij over eten. Als gepromoveerd wetenschapper is hij onderzoekend en sceptisch van aard en schept hij er genoegen in culinaire mythes met de grond gelijk te maken. Meneer is een personage.
Lees verder
Specificaties
| ISBN/EAN | 9789048842261 |
| Auteur | Meneer Wateetons |
| Uitgever | Overamstel Uitgevers |
| Taal | Nederlands |
| Uitvoering | Gebonden in harde band |
| Pagina's | 496 |
| Lengte | 217.0 mm |
| Breedte | 164.0 mm |
Meneer Wateetons onthult alle slagersgeheimen en laat zien hoe je een worst draait, vult, knoopt, rookt en droogt. Aan de hand van uitgebreide instructies en duidelijke stap-voor-stapfoto's worden alle technieken van het worst maken uitgelegd. Hij leert je hoe je zelf braadworst, gekookte worst, leverworst, bloedworst, droge worst en zelfs vegetarische worst kunt maken, en hoe je die worsten het lekkerst kunt bereiden aan de hand van bijzondere recepten. Deze ode aan de worst is er voor de ambachtelijke doe-het-zelver, maar ook voor de vleesliefhebber die kwaliteit op zijn bord wil.