Salumi
The Craft of Italian Dry Curing
The craft of Italian salumi, now accessible to the American cook, from the authors of the best-selling Charcuterie.
Specificaties
| ISBN/EAN | 9780393068597 |
| Auteur | Michael Ruhlman |
| Uitgever | Van Ditmar Boekenimport B.V. |
| Taal | Engels |
| Uitvoering | Gebonden in harde band |
| Pagina's | 288 |
| Lengte | 261.0 mm |
| Breedte | 208.0 mm |