Pate, Confit, Rillette
Recipes from the Craft of Charcuterie
The best-selling team behind Charcuterie deepens our understanding of an ancient craft.
Specificaties
| ISBN/EAN | 9780393634310 |
| Auteur | Polcyn, Brian (SchoolCraft College) |
| Uitgever | Van Ditmar Boekenimport B.V. |
| Taal | Engels |
| Uitvoering | Gebonden in harde band |
| Pagina's | 256 |
| Lengte | 261.0 mm |
| Breedte | 213.0 mm |