Koken tussen Italiaanse vulkanen
Ko Sliggers is een illustere ontwerper en kok. Hij begon zijn carrière bij Studio Dunbar en werkte lange tijd als zelfstandig ontwerper en docent op diverse kunstacademies. Begin jaren negentig liet hij zich omscholen tot kok en werkte in diverse restaurants in Nederland, Frankrijk en Italië.
Lees verder
Specificaties
| ISBN/EAN | 9789081764827 |
| Auteur | Ko Sliggers |
| Uitgever | NBC - Loopvis |
| Taal | Nederlands |
| Uitvoering | Paperback / gebrocheerd |
| Pagina's | 224 |
| Lengte | 231.0 mm |
| Breedte | 167.0 mm |
Ko Sliggers is een illustere ontwerper en kok. In het VPRO programma de zaterdagbijlage van De Avonden deed hij verslag van zijn kookavonturen op het zuid Italiaanse eiland Lipari. Wat in de ether onbereikbaar bleef, komt in dit boek volledig tot zijn recht: culinaire geschiedenis, de herkomst van ingredienten en hun merkwaardigheden én zo'n 240 recepten uit de Zuid-Italiaanse keuken. Een boek dat er moest komen, vond Johannes van Dam. Uitgeroepen tot één van de best verzorgde boeken én Kookboek van het jaar 2014!