Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten

In eerste instantie is helemaal niet duidelijk dat we te maken hebben met een kinderkookboek. Hoewel op het omslag staat: 'vol plakkerige, handige en explosieve experimenten', kom je er pas bij het doorlezen achter dat dit boek bedoeld is voor de jeugdige kok. het grote voordeel hiervan is dat er erg veel informatie in staat waar ook menige ervaren kok veel van kan leren. Het verschil tussen de kruimige en de vastkokende aardappel bijvoorbeeld, en hoe je van een kruimige en vastkokende kunt maken en andersom. Behalve over aardappelrassen is er ook veel informatie over de groenten die in stamppotten gebruikt worden, en wetenswaardigheden als hoe het komt dat de staafmixer dodelijk is voor puree, dat je het beste een hap roomijs kunt nemen als je een te hete peper hebt gegeten en dat je van de harige pluim aan de bovenkant van een maiskolf thee kunt zetten die zou helpen tegen blaasontsteking. Het hele boek gaat op een zeer creatieve manier met stamppot om. Zo wordt de klassieke boerenkoolstamppot in een rookworst opgediend en wordt een tompouce gemaakt van wortelstamp. De tijd dat stamppot als typische winterkost werd gezien, ligt wel achter ons, hoewel ik het idee heb dat het in de zomer eerder potje dan pot wordt genoemd. Dit vrolijk geïllustreerde boek geeft recepten voor elk seizoen van het jaar. Aangezien bijna alle kinderen wel van stamppot houden, is het mooi dat ze nu een boek kunnen bemachtigen om het klaar te maken. Maar nogmaals, ook volwassenen kunnen hun hart ophalen. Een barbie met daaromheen een stamppot als jurk is voor een feestelijke avond een mooie manier om de klassieke Hollandse kost te presenteren. Jonah Freud

Er zijn nog geen reviews van dit product.