DLG-Qualitätsatlas für Brot und Kleingebäck
Sensorische Fehler - Mögliche Ursachen - Technologische Lösungen
Specificaties
| ISBN/EAN | 9783769008678 |
| Auteur | Stefan Keller |
| Uitgever | Van Ditmar Boekenimport B.V. |
| Taal | Duits |
| Uitvoering | Gebonden in harde band |
| Pagina's | 108 |
| Lengte | |
| Breedte |