Die Bierbrauerei
Band 2: Die Technologie der Wurzebereitung
Die lang erwartete, vollständig überarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der Bierbrauerei bietet sämtliche Grundlagen der modernen Braupraxis, unterteilt in die Bände "Malzbereitung" und "Würzebereitung". Mit umfangreichem Bild- und Tabellenmaterial.
Specificaties
| ISBN/EAN | 9783527325337 |
| Auteur | Narziß, Ludwig (Freising-Weihenstephan) |
| Uitgever | Van Ditmar Boekenimport B.V. |
| Taal | Duits |
| Uitvoering | Gebonden in harde band |
| Pagina's | 820 |
| Lengte | 248.0 mm |
| Breedte | 170.0 mm |