De FODMAP-vriendelijke keuken

Het prikkelbare darmsyndroom (pds of ook vaak ibs genoemd, de Engelse term) komt veel voor. Soms lijkt het of op alle darmaandoeningen waar geen naamkaartje aan gehangen kan worden het etiket prikkelbare darm geplakt wordt. Het mag dan medisch gezien geen gevaarlijke aandoening zijn, veel ongemak veroorzaakt het wel. Op voedingsgebied is al veel gezocht naar een dieet dat de symptomen verlicht en de darmen tot rust brengt. Het FODMAP-beperkte dieet is het meest recente. FODMAP staat voor verschillende suikers die in de darm vergist worden door bacteriën en daar gasvorming veroorzaken. Vermijd je deze suikers, dan ontstaat er minder gasvorming en dus meer rust. De schrijfster van dit kookboek (bekend van haar blog shecanteatwhat.com) heeft in samenwerking met #Thefodmapfriendlykitchen een zeer duidelijk kookboek geschreven dat er bovendien aantrekkelijk uit ziet. Zij begint met uitleg en productinformatie en vervolgt met 100 duidelijke recepten. De recepten zijn makkelijk glutenvrij en vegetarisch/veganistisch te maken. Een zeer aan te bevelen boek voor iedereen met onrustige darmen.

Er zijn nog geen reviews van dit product.