De bijbel van de Indiase keuken
Van biryani tot curry’s en dahl en van platbroden tot samosa’s
Van curry's en biryani tot dahl en van lassi tot naan en samosa's
Lees verder
Specificaties
| ISBN/EAN | 9789048859795 |
| Auteur | Paulami Joshi |
| Uitgever | Overamstel Uitgevers |
| Taal | Nederlands |
| Uitvoering | Gebonden in harde band |
| Pagina's | 496 |
| Lengte | 216.0 mm |
| Breedte | 163.0 mm |
Paulami Joshi (1985) werd geboren in Kolkata (voorheen Calcutta) in de deelstaat West-Bengalen (Oost-India). Koken leerde ze als vanzelfsprekendheid van haar moeder. Voor studie en werk woonde ze in verschillende Indiase steden, waaronder Mumbai, waar ze ieder vrij uurtje besteedde aan het verder ontrafelen van de immense eetcultuur die het land rijk is. In 2017 verhuisde Paulami naar Nederland.