Das Koch- und Backbuch

Vielfalt durch Variationen

Das Koch- und Backbuch
  • Das Koch- und Backbuch voorkant
  • Das Koch- und Backbuch achterkant

Das Koch- und Backbuch eignet sich für den Einsatz: - beim gemeinsamen Kochen mit Kindern - in der Seniorenverpflegung - in der Gemeinschaftsverpflegung - bei der Herstellung von Fingerfood - in der Nahrungszubereitung als kreative Unterstützung Die Neuauflage beinhaltet einen Planungs- sowie einen Selbsteinschätzungsbogen für die Praxis in der Heimarbeit. Rezepte für unterschiedliche Zielgruppen in verschiedenen Einrichtungen, aber auch für unterwegs oder für die Vorratshaltung werden in vielen Variationen gezeigt. Eine Austauschtabelle für Lebensmittelunverträglichkeiten ist ebenso Inhalt wie umfangreiche Hinweise für vegane und glutenfreie Rezepte. Für den Unterricht lassen sich einzelne Seiten aus dem Ringordner entnehmen und zum Schutz in die beigefügte Hülle geben. Alle Rezepte lassen sich mit herkömmlichen Produktgrößen aus dem Supermarkt herstellen, es verbleiben keine Reste im Kühlschrank. Errechnen Sie selbst mithilfe der Vorlagen die gewünschte Rezeptgröße in der Gemeinschaftsverpflegung sowie die dafür benötigte Zeit.

Specificaties
ISBN/EAN 9783582400987
Auteur Susanne Gerchow
Uitgever Van Ditmar Boekenimport B.V.
Taal Duits
Uitvoering Losbladig
Pagina's 598
Lengte
Breedte

Wat vinden anderen?

Er zijn nog geen reviews van dit product.