Charcuterie
The Craft of Salting, Smoking, and Curing
An essential update of the perennial bestseller.
Specificaties
| ISBN/EAN | 9780393240054 |
| Auteur | Michael Ruhlman |
| Uitgever | Van Ditmar Boekenimport B.V. |
| Taal | Engels |
| Uitvoering | Gebonden in harde band |
| Pagina's | 320 |
| Lengte | 257.0 mm |
| Breedte | 213.0 mm |